Savan Recipe: व्रत के दौरान ज्यादातर लोग सात्विक आहार यानी बिना प्याज और लहसुन के बने व्यंजन का सेवन करते हैं। उपवास अवधि के दौरान केवल कुछ खाद्य पदार्थों की अनुमति है और ऐसा ही एक स्वादिष्ट भोजन साबूदाना या साबूदाना है। यह एक स्टार्च या प्राकृतिक अनाज है जिसे लोग उपवास के दौरान खा सकते हैं। यह भी एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो रामनवमी के लिए तैयार किया जाता है। तो, यहाँ हम एक स्वादिष्ट खीर के साथ हैं जो साबूदाने से बनाई जाती है और यह बहुत ही मनमोहक होती है। तो, इस खीर साबूदाना खीर रेसिपी का पालन करें और आनंद लें!
अगर आपको एक स्वादिष्ट खीर की तलाश है जिसे आप अपने उपवास के दौरान भी खा सकें? तो यह जाने के लिए एकदम सही व्यंजन है! साबूदाने के रूप में भी जाने जाने वाले साबूदाना मोतियों की अच्छाई के साथ बनाई गई, यह खीर सबसे आसान चीज हो सकती है जिसे आप प्रसाद के रूप में उन दिनों में तैयार कर सकते हैं जब आप इसे सरल और हल्का रखना चाहते हैं! साबूदाने से बनी इस डेजर्ट रेसिपी को पूरी तरह से पकने में सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है। सजाने के लिए आपको बस साबूदाना, दूध, पानी, चीनी और सूखे मेवे चाहिए।
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साबूदाना खीर की सामग्री
4 सर्विंग्स
250 ग्राम साबूदाना
1/2 कप पानी
2 मुट्ठी बादाम
7 केसर
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
1/4 कप किशमिश
4 हरी इलायची
साबूदाना खीर बनाने की विधि
1 साबूदाना को अच्छे से धो कर भिगो दीजिये
साबूदाने के मोतियों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें ताकि उनका स्टार्च अलग हो जाए। अब एक प्याला लें और उसमें साबूदाने को थोड़े से पानी के साथ 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। पानी निकाल लें।
2 दूध में उबाल लें और चीनी डालें
मध्यम आंच पर एक पैन रखें, उसमें दूध डालें और इसे तब तक चलाते रहें जब तक मात्रा आधी न हो जाए। – इसके बाद चीनी डालें और चलाते रहें फिर धुले हुए साबूदाने में इलायची और केसर के धागे डाल दें. खीर को उबाल कर ढक कर रख दें.
3 इसे उबलने दें और परोसें!
खीर को 20 मिनिट तक उबलने दीजिए. बीच बीच में चलाते रहें। तैयार होने के बाद कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। साबूदाना खीर परोसने के लिए तैयार है.
