Sawan Recipe 2023: सावन के पवित्र महीने में महिलाएं व्रत करती हैं ऐसे में व्रत के दौरान क्या-क्या खाना चाहिए इस बात की बहुत कम जानकारी होती है आज हम आपके लिए साबुन की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में काफी लजीज है। सावन शुरू हो चुका है और हर तरफ श्रद्धा Sawan Recipe 202 और भक्ति का माहौल देखने को मिल रहा है। सावन के सोमवार का व्रत रखने का भक्तों में काफी क्रेज होता है. ऐसे में अगर आप भी व्रत कर रहे हैं और इस दौरान स्वस्थ रहना चाहते हैं तो हम आपके लिए लाए हैं ग्लूटेन फ्री दही बड़े, जो व्रत के दौरान खाने के लिए बेस्ट हैं।
आसान तरीके से घर पर बनाएं कुट्टू के आटे का दही बड़े
सबसे पहले डेढ़ कप कुट्टू का आटा लें. इसमें 3 बड़े चम्मच साबूदाना का आटा मिलाएं. आप चाहें तो साबूदाना को मिक्सर में पीस लें या फिर आप रेडीमेड साबूदाना का आटा ले सकते हैं या साबुत चावल का आटा भी ले सकते हैं.
अब इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक, बारीक कटी अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और कटा हरा धनिया डालें. इसके बाद इसमें पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और हल्का बैटर बना लें.
अब इसे इलेक्ट्रिक बीटर से पांच मिनट तक फेंटें, जिससे दही एकदम फूला हुआ हो जाएगा. अगर इलेक्ट्रिक बीटर नहीं है और आप व्रत के दौरान बेकिंग सोडा खा सकते हैं तो आप चाहें तो इसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं.
व्रत में इस्तेमाल होने वाले तेल को एक कढ़ाई में डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें और इसमें छोटी-छोटी पकौड़ियां बना लें. बैटर डालकर इन्हें डीप फ्राई करेंगे. यह दही दही जितना मुलायम नहीं होगा क्योंकि कुट्टू का आटा ग्लूटन फ्री होता है.
अब जब भी आपको दही बड़े खाने हों तो पांच मिनट पहले इन्हें हाथ से दबाकर पानी से निकाल लें और एक बर्तन में रख लें और इनके ऊपर दही डाल दें.
फिर इनमें हरी चटनी, अनार के दाने, भुना जीरा पाउडर, सेंधा नमक और हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करेंगे.
