Shahi Paneer Korma Recipe: अगर आप एक तरह की पनीर रेसिपी खाकर बोर हो गए हैं तो पेश है पनीर से बनी एक क्रीमी और जूसी डिश. अगर आप पनीर Shahi Paneer Korma Recipe की आम रेसिपी से बोर हो गए हैं तो पेश है पनीर से बनी एक क्रीमी और जूसी डिश जिसे आप अपनों के साथ जरूर खाएंगे. शाही पनीर कोरमा एक लाजवाब रेसिपी है। जिसमें बादाम, लो फैट क्रीम और दही के साथ साबुत और पिसे मसालों की गाढ़ी ग्रेवी होती है।
इस आसान विधि से बनाएं शाही पनीर कोरमा
सामग्री
पनीर
प्याज
बादाम
दही
2 बड़े चम्मच घी
जीरा
दालचीनी
इलायची
लौंग
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तेज पत्ता
जावित्री पाउडर
अदरक
लहसुन
धनिया पाउडर
विधि
- शाही पनीर कोरमा एक मुगलई डिश है। लेकिन इसे आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आप इस तरह से शाही कोरमा खायेंगे तो बाकी पुराना शाही पनीर या कढ़ाई पनीर छोड़ देंगे. इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें 1/4 कप पानी के साथ बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को कुछ देर पकने दें, अगर पानी सूख जाए तो आप थोड़ा और पानी डाल सकते हैं। प्याज के नरम होने तक उबालें और बादाम को छीलकर अलग रख दें।
- छिले हुए बादाम थोड़े से पानी के साथ ग्राइंडर जार में डालिये और गुठली पूरी तरह निकलने तक पीस लीजिये. उसी ब्लेंडर में, बचे हुए स्टॉक के साथ पका हुआ प्याज डालें और बारीक पेस्ट बना लें और इस प्याज के पेस्ट को एक तरफ रख दें। एक बाउल में फुल फैट दही डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- एक पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें और उसमें जीरा, दालचीनी, इलायची, लौंग, तेज पत्ता और थोड़ी मात्रा में जावित्री पाउडर डालें। सभी मसालों को 2 मिनिट तक चलाइए और फिर पिसा हुआ प्याज का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए. सभी सामग्री को खुशबूदार होने तक भूनें।
- अब पिसा हुआ बादाम का पेस्ट डालें और फिर से धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें. फिर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च और धनिया पाउडर डालकर धीमी आंच पर भूनें. अंत में, मिश्रण में फेंटा हुआ दही डालें, और धीमी आंच पर तेज गति से चलाएं।
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