Excessive Salt Intake: खाने में नमक न हो ऐसा तो सोचा भी नहीं जा सकता, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसकी वजह से हर साल करीब 2 करोड़ लोग अपनी जान गंवा देते हैं। डब्ल्यूएचओ (WHO) ने भी इस बारे में चेतावनी दी थी। आइए आपको बताते हैं कि नमक हमारे लिए कितना खतरनाक है और इसके सेवन को कैसे कम किया जा सकता है।
यह सच है कि भोजन से नमक को अलग करना नामुमकिन है। लगभग सभी खाने की चीज में डाले जाने वाले नमक के संबंध में विश्व स्वास्थ्य संगठन ने हाल ही में ये माना है कि यह ग्लोबल किलर का काम कर रहा है। रिपोर्ट्स के अनुसार डब्ल्यूएचओ ये बता चुका है कि अत्यधिक नमक के सेवन से हर साल लगभग 1.89 मिलियन लोगों की मौत हो जाती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, इस आदत की वजह से हाई ब्लड प्रेशर की दिक्कत होती है और हम धीरे-धीरे हार्ट से जुड़ी समस्याओं के मरीज बन जाते हैं।
कई मायनों में लोग दिन भर में अत्यधिक मात्रा में नमक का सेवन करने लगे हैं। कुछ लोग अपने खाने में ऊपर से नमक मिला लेते हैं और यह आदत उनके लिए जहर के समान होती है। इस आर्टिकल में हम आपको एक्सपर्ट के जरिए बताने जा रहे हैं कि कैसे ज्यादा नमक खाने की आदत हमारे लिए हो जानलेवा साबित हो सकती है। हम इससे खुद को कैसे बचा सकते हैं?
इस तरह घटाएं नमक का इंटेक (Excessive Salt Intake)
1. एक्सपर्ट्स का कहना है कि हमें हमेशा ताजा बना खाना ही खाना चाहिए। इस तरह आप अपनी इच्छानुसार चीजों में नमक डाल सकते हैं। बाहर का खाने से बचें क्योंकि इसमें सॉल्ट कम हो या ज्यादा ये बनाने वाले पर तय होता है।
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2. प्रोसेस्ड फूड्स या पहले से पैक की हुई चीजों को खाने से बचें क्योंकि इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है।इंस्टेंट नूडल्स, फ्रोजन मील्स जैसी चीजें प्रोसेस्ड फूड्स की लिस्ट में शामिल होती हैं।
3. मसालों या हर्ब्स का यूज करें क्योंकि उससे आप भोजन के स्वाद को बेहतर बना सकते हैं। कुछ लोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए अधिक नमक का उपयोग करते हैं। लेकिन मसालों या हर्ब्स के इस्तेमाल से हम इस बुरी आदत से छुटकारा पा सकते हैं।लहसुन, प्याज, नींबू और अन्य दूसरी हर्ब्स आपके भोजन के स्वाद को दोगुना कर सकती हैं।
