Sooji Kheer Recipe: अगर आप भी खाने पीने की बहुत शौकीन है तो अपने परिवार को भी कुछ स्पेशल बनाकर खिलाएं। अक्सर आपने देखा होगा हर घर में सूजी का हलवा बनाया जाता है लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि सूजी की खीर भी बनती है जोकि बहुत टेस्टी होती है। वैसे तो मीठे की शुरुआत किसी शुभ काम के लिए किया जाता है। लेकिन कुछ खाने पीने के ऐसे शौकीन लोग भी होते हैं जो खाने के बाद Sooji Kheer Recipe मीठा जरूर खाते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो घर में खाने के बाद मीटर में सूजी का खीर बना सकती हैं। यह खाने में बहुत टेस्टी लगता है और इसे बनाना तो और भी आसान है। इस खीर को बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। यह आसान तरीके से बनाया जा सकता है
सूजी का खीर बनाने का आसान तरीका
सामग्री
सूजी
दूध
चीनी
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घी
इलायची पाउडर
बादाम
काजू
पिस्ता और किशमिश
विधि
- आज हम आपको सूजी की खीर की रेसिपी बताएंगे। इसे आप 20 मिनट में आसानी से तैयार कर सकते हैं। सूजी की खीर बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री चाहिए जैसे सूजी, दूध, चीनी, घी, इलायची पाउडर, बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश। सफेद चीनी की जगह आप ब्राउन शुगर या गुड़ का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- इसके टेस्ट को बढ़ाने के लिए आप इसमें केसर भी मिला सकते हैं. खीर बनाते समय थोड़ी सी केसर का प्रयोग करना चाहिए।
- एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गरम करें। मोटे तौर पर कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश डालें। 2-3 मिनिट तक भूनें। – अब भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को प्याले में निकाल लीजिए. उसी पैन में 1 टेबल स्पून घी डालें। सूजी डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक भूनें, जब तक कि सूजी भुरभुरी न हो जाए।
- अब पैन में दूध और चीनी डालें. दूध को उबलने दीजिये. अब मिक्स करें और मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं. भुने हुए मेवों के साथ एक चुटकी इलायची पाउडर डालें। आखिरी दो मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें। आपकी सूजी की खीर अब परोसने के लिए तैयार है।
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