Special Anda Biryani For Eid: महज कुछ ही दिनों में ईद का त्यौहार आने वाला है। ऐसे में लोग क्या कुछ नहीं करते हैं खाने पहनने से लेकर हर चीज का मजा दुगना दिखने लग जाता है। अगर आप ईद के मौके पर घर आए मेहमान को कुछ स्पेशल खिलाना चाहते हैं तो ईद के मौके पर बेस्ट ऑप्शन रहेगा। अंडा बिरयानी ईद के मौके पर हर कोई अपने घर में मीठे में की मामी से भैया बनाते हैं। लेकिन कुछ चटपटे की बात करें तो बिरयानी जैसी कोई डिश हो ही नहीं सकती। इस ईद पर आप अपने खास मेहमानों के लिए अंडा बिरयानी इस आसान रेसिपी के तहत तैयार कर सकती हैं।
इस तरह से प्यार करें अंडा बिरयानी
अंडा बिरयानी की सामग्री
अंडे 6
अदरक- लहसुन पेस्ट 2 टेबल चम्मच
बारीक कटी हुई 1 प्याज
लौंग 4-5
काली मिर्च पाउडर 5 चम्मच
तेजपत्ता 2
दालचीनी 1/2 इंचटुकड़े
बिरयानी मसाला
पके हुए प्लेन चावल 4-5 मध्यम कटोरा
लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक
हरा धनिया
अंडा बिरयानी की विधि
- एग बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में करीब 4 कप पानी और एक चुटकी नमक डालकर अंडों को उबाल लें। जब अंडे उबालकर ठंडे हो जाएं तो उन्हें छीलकर रख लें। अंडे को 4 पीस में काट लें। पैन को गैस पर रख दें। थोड़ा तेल डालकर गरम करें। पैन में कटे हुए अंडे डालें और ऊपर से हल्का नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर फ्राई करें.
- जब अंडे अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उन्हें प्लेट में निकाल लें. इसके बाद बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इनका पानी निकाल लें और चावलों को कुकर में डाल दें.
- इसमें 1 छोटी चम्मच घी डाल दीजिए. हल्का नमक, लौंग, इलायची और तेज पत्ता डालें। फिर पानी डालकर चावल को एक सीटी आने तक पकाएं. इसके बाद पैन को गैस पर रखें और इसमें तेल डालें. फिर इस तेल में जीरा और राई डालें। जब यह चटकने लगे तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग डालें और चलाएं।
