Summer Season Recipe: गर्मियों में किचन में जाने का नही है मन, तो फटाफट रात की बची रोटियों से बनाएं रोटी समोसा

Summer Season Recipe: गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है ऐसे में महिलाओं के लिए किचन में जाना मुश्किल सा हो जाता है। लेकिन परिवार का पेट भरने के लिए गर्मी चाहे जितने भी हो महिलाओं को किचन में जा कर पसीना बहा कर खाना बनाना ही पड़ता है। ऐसे में हम आपके लिए समर सीजन रेसिपी (Summer Season Recipe) लेकर आए हैं जिसमें आप गर्मियों के मौसम में भी किचन में जाकर झटपट यह रेसिपी तैयार कर सकती हैं। हर भारतीय घर में लंच या फिर डिनर में रोटी सब्जी खाना तो हर कोई पसंद करता है यह एक पौष्टिक खाना होने के साथ-साथ शरीर को भी स्वस्थ रखता है। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि खाने से अधिक रोटियां बच जाती हैं। तो ऐसे में आप अनाज को फेंके नहीं इससे एक अच्छी डिश बना सकती है

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इस तरह से झटपट तैयार कर ले रोटी समोसा

सामग्री

• रोटी
• आलू उबले
• बेसन
• हरी मिर्च कटी
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• कलौंजी
• हरी धनिया पत्ती
• तेल
• नमक

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विधि

• रोटी समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर ठंडा कर लें। अब इसे छीलकर अच्छे से मैश कर लें। 
• इसके बाद एक पैन में तेल डालकर सौंफ और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें.
• इसके बाद मैश किए हुए आलू को पैन में डालें और चमचे से चलाते हुए फ्राई कर लें. कुछ मिनट के लिए इसे अच्छे से भूनें।
• इसके बाद अब इसमें सारे मसाले और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जब यह तैयार हो जाए तो इसमें धनिया पत्ती डाल दें। अब इसे एक तरफ रख दें और ठंडा कर लें।
• समोसे चिपकाने के लिये बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिये. इसके बाद रोटी को बीच से काट लें।
• अब एक लोई लेकर उसका कोन बना लें और उसमें आलू की स्टफिंग भर दें. आखिर में इसे समोसे का आकार दें और बेसन के घोल की मदद से चिपका दें। 
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें रोटी समोसे डालकर डीप फ्राई करें. इसे चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

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