Summer Season Recipe: चिलचिलाती गर्मी का मौसम आ चुका है ऐसे में पुरुषों के लिए बाहर काम करने जाना काफी मुश्किल होता है। उसी तरह महिलाओं को भी घर में रहकर किचन में खाना बनाना काफी चुनौती भरा होता है।खाना-पीना तो हर किसी को पसंद होता है एक स्वादिष्ट खाना इंसान का पूरा दिन बना देता है। स्वादिष्ट खाना खाने के साथ-साथ हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है और अंदर से हम खुश रहते हैं। लेकिन खाना खाना तो बहुत अच्छा लगता है लेकिन बात बनाने की हो तो पसीने छूटने लगते हैं। गर्मियों का मौसम आ चुका है ऐसे में महिलाएं घंटों किचन में बिताते हैं जो परेशानी भरा काम है। ऐसे में हम आपके लिए कुछ समर सीजन रेसिपी (Summer Season Recipe) लेकर आए हैं, जो आप फटाफट बनाकर अपने परिवार को खिला सकती हैं। स्वाद में यह लाजवाब तो होगा ही साथ ही परिवार तारीफ भी करेगा
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इस तरह से बनाए स्वादिष्ट सोयाबीन उपमा
सामग्री
- 1 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली
1 कप भिगोई हुई सोयाबीन
1/2 कप दूध
1/2 टीस्पून राई
1 टीस्पून करी पत्ते
1 साबुत लाल मिर्च
नमक और तेल - हरी मिर्च
- शिमला मिर्च एवं गाजर
- बारीक कटा हुआ टमाटर
- लाल मिर्च पाउडर
- पीसा हुआ धनिया
- प्याज
- हल्दी
- अमचूर पाउडर
- गर्म मसाला
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विधि
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। इसमें राई, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें। जब ये सामग्री चटकने लगे तो इसमें सब्जियां और नमक डालें।
- फिर इसमें भीगी हुई सोयाबीन और भुनी हुई मूंगफली डालकर पैन को ढक दें. 4-5 मिनिट बाद हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर, पिसा हुआ धनिया और गरम मसाला डाल कर मिला दीजिये.
- जब मसाला अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें आधा कप दूध डालें और 5-7 मिनट बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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