Summer Dinner Recipe: गर्मियों में किचन का काम घंटों में नहीं मिंटो में करें, इस तरह से रेडी करें रात का डिनर

Summer Dinner Recipe: खाने-पीने का हर कोई शौकीन होता है एक महिला किचन में खाना बनाती है लेकिन यह गर्मियों के मौसम में मुश्किल भरा होता है। एक तरफ महिला खाना बनाती है दूसरी तरफ गर्मियों में होने वाले पसीने से परेशान रहती है। इसलिए आप किचन में घंटों का काम मिनटों में निपटा लें जिससे कि आपको गर्मी नहीं लगेगी। इसलिए कई तरह की समर सीजन रेसिपी (Summer Dinner Recipe) आपके लिए है जिसे आप को गर्मियों में राहत मिलेगी। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि आप किस तरह से झटपट तरीके से अपना रात का डिनर रेडी कर सकती हैं।

महिला रात का डिनर इस तरह फटाफट करें तैयार

सामग्री

आटा
ऑयल
नमक
मिर्च
आलू
दही
चटनी

विधि

1. आलू के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले जो आटा आप लगा रहे हैं उसमें 2 चम्मच वेजिटेबल ऑयल और नमक मिला लें.
2. इस बात का ध्यान रखें कि आलू के परांठे या किसी भी तरह के भरवां परांठे बनाने के लिए आपको रोटी से थोड़ा पतला आटा लगाना है.
3. अब आटे को थोड़ी देर के लिए ढ़क कर सेट होने के लिए रख दें.
4. आप चाहें तो आटे में 2 चम्मच दही भी मिला सकते हैं. इससे परांठे बहुत क्रिस्पी बनेंगे.
5. अब आप जो आलू उबाल रहे हैं उन्हें बहुत ज्यादा देर तक नहीं उबालना है. आपके आलू उबालते वक्त फटने नहीं चाहिए.
6. आलू को आपको बहुत देर तक पानी में नहीं रखना. कुकर खुलने के बाद तुरंत उन्हें किसी प्लेट या छन्नी में निकाल दें.
7. पिट्ठी तैयार करने के लिए आलू अच्छी तरह से मैश होने चाहिए. सबसे अच्छा तरीका है आप आलू को कद्दूकस कर लें.

8. अगर आपकी पिट्ठी पतली हो जाती है तो आप गर्म आलू में ही नमक मिला दें.

9. इससे पिट्ठी फ्रिज में रखने पर भी पतली नहीं होती. आप चाहे कितनी भी देर बाद परांठे बनाएं पिट्ठी एकदम टाइट ही रहेगी.
10. अगर आप आलू के परांठे में प्याज मिला रहे हैं तो प्याज को बहुत बारीक काटना चाहिए.
11. भरावन में पड़ने वाली हरी मिर्च और हरा धनिया भी एकदम बारीक कटा होना चाहिए.
12. मोटे काटने पर आलू के परांठे फट सकते हैं.
13. अब आटे की लोई लेकर चकले पर थोड़ा बेल लें. अब इसमें पिट्ठी भर दें.
14. परांठे को हल्के हाथ से बेलें आपको परांठे एकदम फूले-फूल बनेंगे.
15. परांठे बनाते वक्त आपको फ्लेम मीडियम ही रखनी है.