Suran Ka Achar: अक्सर ऐसा होता है कि महिलाएं रोजाना खाना बनाती है इसे खाने का स्वाद फीका लगने लग जाता है कभी कबार ऐसा हो जाता है। अगर आप अपने खाने का स्वाद बढ़ाना चाहती हैं तो इसके लिए आपको आसान विधि से घर पर सूरन का अचार Suran Ka Achar लगाना चाहिए। महिलाएं अपने परिवार को खाने के साथ थोड़ा सा अचार जरूर दें क्योंकि इससे खाने का टेस्ट एकदम बदल जाता है। सूरन का अचार बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ती है आप आसानी से इस घर पर ही तैयार कर सकती हैं तो चलिए जानते हैं क्या है विधि।
घर पर आसान विधि से बनाएं सूरन का अचार
सामग्री
- सूरन
- अदरक- 250 ग्राम
- हरी मिर्च-100 ग्राम
- नींबू- 3
- हींग- आधा चम्मच
- नमक -स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
- सौंफ और राई- 1 छोटा चम्मच
- सरसों का तेल- दो चम्मच
विधि
- सूरन की खेती मिट्टी के अंदर होती है इसीलिए आप इसे सबसे पहले अच्छी तरह से धो लीजिए।
- हरी मिर्च में चीरा लगाकर रख लें।
- इसके बाद इसे दो- चार घंटे के लिए धूप में सुखाने के लिए रख लें।
- इसके बाद मसालों को मिक्स कर लिजिए।
- दो से चार घंटे बाद सुखाए हुए अदरक में मिर्च और मसाले डाल लें।
- मिर्च और मसाले मिलाने के बाद इसमें तेल मिला लें।
तेल को इसमें अच्छे से मिक्स कर लें। - इसके बाद इसे सूखे हुए कांच के बर्तन में रख दें।
- दो दिन इस अचार को धूप में रखने के बाद आप इसका सेवन कर सकते हैं।
