Tandoori Dhokla: आज के समय में सेहत का ख्याल रखना किसी चुनौती से कम नहीं है। भागदौड़ भरी लाइफ में किसी के पास इतना समय भी तो नहीं है। लेकिन अगर आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो गुजराती डिश ट्राई कर सकते हैं। हम गुजराती फूड की बात इसलिए कर रहे हैं क्योंकि ये टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। गुजराती डिश की खास बात ये है कि आप इन्हे ब्रेकफास्ट या शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। अपने वीकेंड को स्पेशल बनाना चाहते हैं तो भी एक ढोकला है जो टेस्टी और हेल्दी भी है। हम आपको तंदूरी ढोकला की आसान रेसिपी बताने वाले हैं।
तंदूरी ढोकला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
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1 टी स्पून चीनी
1 टी स्पून चाट मसाला
1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
2 कप बेसन
2 कप दही
2 टी स्पून नींबू रस
नमक स्वादानुसार
तेल
तंदूरी ढोकला बनाने की विधि
- तंदूरी ढोकला बनाने की शुरूआत में एक बड़े बाउल में दही और बेसन लें।
- इसके बाद नींबू का रस, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब इसमें बेकिंग सोडा भी मिला दें।
- इसके बाद इस मिश्रण को एक बर्तन में डालकर धीमी आंच पर पका लें।
- इस मिश्रण को करीब 30 मिनट तक पकाने पर ढोकला बन जाएगा।
- अब इसे एक बर्तन में निकालकर चाकूं की मदद से बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
- अब आपको ढोकला को मैरिनेट करना है।
- मैरिनेट करने के लिए एक बाउल में 1 कप योगर्ट डालें, चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है।
- अब कटे हुए ढोकला को इस बैटर में डिप करें।
- इसके 5 मिनट बाद गैस पर एक नॉनस्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
- अब तेल की मदद से मैरिनेट ढोकला को फ्राई कर लें।
- और बस आपका तंदूरी ढोकला सर्व करने के लिए तैयार हो जाएगा।
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