Testy Curd Recipe:गर्मी के मौसम में दही खाना बहुत फायदेमंद बताया जाता है। लोगों का मानना है कि दही खाने से शरीर को अंदरूनी ठंडक मिलती है। इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं, जो इस गर्मी के मौसम में शरीर को बहुत फायदा पहुंचाते हैं, जिसके कारण गर्मियों में दही Testy Curd Recipe हर घर में पाया जाता है, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि दही जमाने के बाद लोग इसका इस्तेमाल करना भूल जाते हैं। कुछ देर बाद जमा हुआ दही खट्टा होने लगता है. कई लोग खट्टा दही फेंक देते हैं.
जब भी बनाएं ये डिशेस मिलाएं दही
डोसा
स्वादिष्ट डोसा बनाने में खट्टी दही का बहुत योगदान होता है। डोसा बनाने के लिए आपको बस चावल का आटा, मेथी दाना और खट्टा दही चाहिए. इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल और मेथी के दानों को 3 घंटे तक दही में भिगोकर बैटर बना लें. बैटर में खट्टा दही डालकर अच्छे से मिला लीजिए और टेस्टी डोसा तैयार कर लीजिए.
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ढोकला
कढ़ी
चावल के साथ खाई जाने वाली कढ़ी हमेशा खट्टी दही से बनाई जाती है. मीठे दही के इस्तेमाल से स्वाद भी पहले जैसा नहीं आता. अगर आपके पास भरपूर मात्रा में दही है तो आप कढ़ी बनाकर सबका दिल जीत सकते हैं.
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