Testy Kulcha Recipe: मौज-मस्ती, चटपटा, चटपटा और स्वादिष्ट खाना किसे पसंद नहीं होता। लोग अक्सर ऐसा लजीज खाना खाने बाहर जाते हैं। लेकिन, ज्यादा बाहर का खाना खाने से बीमार होने का खतरा रहता है। ऐसे में महिलाएं हर चीज घर पर ही बनाने की कोशिश करती हैं। छोले-भटूरे Testy Kulcha Recipe एक ऐसी डिश है, जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। लेकिन भीषण गर्मी में बच्चे और बड़े भी तेल में तले हुए भटूरे खाने से कतराते हैं. आप चाहें तो भटूरे की जगह झटपट कुलचे बनाकर भी अपने परिवार का पेट भर सकते हैं.
कुलचे बनाने की आसान रेसिपी
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सामग्री
- मैदा 400 ग्राम
- 1/3 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- एक छोटी चम्मच चीनी
- 2 चम्मच दही
- नमक स्वादानुसार
विधि
- कुलचा बनाना बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा लें। इस बाउल में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें।
- जब यह अच्छे से सैट हो जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें. इसे गूंथने के बाद इसे ढककर आधे घंटे के लिए रख दें।
- आधे घंटे बाद यह सेट हो जाएगा। अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें। आटे को बेलने के बाद एक तवा लीजिए और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गरम कीजिए.
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तवा गर्म होने के बाद इस पर कुलचा डालें। इसे दोनों तरफ से सेक लें। बस इसी तरह से सारी लोईयां सेक लें।
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