Home Made Rose Barfi: अगर आपको कुछ मीठा खाने की क्रेविंग हो तो आप भी यह टेस्टी मजे़दार गुलाब की बर्फी ट्राई कर सकते हैं। वहीं अगर आप अपने चाहने वाले को खुश करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए गुलाब की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। गुलाब बर्फी को फूलों और सूखे मेवों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसलिए यह स्वादिष्ट भी है और हेल्दी भी है। आप किसी भी खास मौके पर गुलाब की बर्फी बनाकर अपने दोस्त और रिश्तेदार को सरप्राइज दे सकते हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान है, तो चलिए जानते हैं गुलाब की बर्फी बनाने की रेसिपी।
गुलाब की बर्फी बनाने सामग्री (Home Made Rose Barfi)
एक गुलाब की पत्तियां
एक कप बादाम
आधा कप पानी
देशी घी
एक कप कसा हुआ नारियल
चीनी स्वादानुसार
दूध और खोया
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गुलाब की बर्फी बनाने विधि (Home Made Rose Barfi)
गुलाब की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले गुलाब की पत्तियों को अलग कर लें। फिर इन पत्तियों को कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें, फिर नारियल को नरम होने तक गुनगुने पानी में एक से दो घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद नारियल और गुलाब की पत्तियों को मिक्सर में पीस लें। फिर एक पैन में 100 ग्राम देसी घी डालकर गर्म होने दें। फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें।इसके बाद ड्राई फ्रूट्स निकाल लें और पैन में इलायची, नारियल, चीनी और खोया डालकर हल्का ब्राउन कर लें और पिसा हुआ गुलाब और नारियल डाल दें। 5-10 मिनिट बाद इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए। इसे एक प्लेट में निकालकर इसके ऊपर बादाम डालकर बर्फी के आकार में काट लें और ठंडी जगह पर रख दें। आपकी ये टेस्टी बर्फी तैयार हैं।
