Dal Fry Recipe: जैसे की हमें पता है हमारे देश में बहुत सारे विभिन्न विभिन्न प्रकार के दाल उपजाऊ होते हैं। वैसे तो हम नॉर्मल दाल खाकर बोर हो जाते हैं, लेकिन ऐसे में आप चना दाल ट्राई कर सकते हैं। चना दाल को बनाने के बहुत सारे तरीक़े हैं। हम आपको इसे ही कुकर में बनाने का तरीक़ा बताएंगे जिससे दाल बहुत स्वादिष्ट बनेगी। आपको अगर मसालेदार दाल पसंद है, तो आप इसे बडे स्वाद के साथ खाएंगे और लोग भी अंगुलियां चाटते रह जाएंगे। आइए हम आपको बताते हैं इसकी सामग्री और विधि।
चना दाल बनाने की सामग्री (Dal Fry Recipe)
2 कप चना दाल
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
2 बारीक कटा हुआ टमाटर
2 बारीक कटा हुआ हरी मिर्च
2 बारीक कटा हुआ लहसुन
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 जीरा
स्वादानुसार नमक
सरसों का तेल
4-5 कप पानी
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चना दाल बनाने की विधि (Dal Fry Recipe)
चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले कूकर में सरसों का तेल डालें। तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालें। फिर कटा हुआ प्याज, लहसुन , टमाटर डालें।इस को अच्छी तरह से भून लें। फिर उसमें स्वादानुसार नमक डालें।फिर मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डाल कर अच्छी तरह भून लें।दोनों को अच्छी तरह से भूनने के बाद उसमें पानी डाल दें। उसके बाद उसको धीमी आँच पर 7-8 कुकर कि सिटी लगाने दें। कुकर का गैस निकलने तक वेट करें। फिर इसे निकालकर सर्व करें। इससे गार्निश करने के लिए आप धनिया पत्ता का प्रयोग कर सकते हैं।
