Egg Bhurji Recipe: अंडे एक परफेक्ट सामग्री हैं जिससे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर या किसी पार्टी में बना सकते हैं। अंडे एक वर्सटाइल खाने की चीज है, जिससे हम किसी भी समय कुछ भी बना सकते हैं। ऐसे बहुत से लोग हैं जिन्हें अंडा भुर्जी इसलिए पसंद है क्योंकि इसे बनाना आसान है। हालाँकि यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती है। स्वादिष्ट भुर्जी बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। अंडा खाने के शौकीन भुर्जी को पराठे, रुमाली रोटी, चावल आदि कई व्यंजन के साथ भी खाना पसंद करते हैं। अंडा भुर्जी बनाने के कई अलग-अलग तरीके है जिसे लोग अपने स्वाद के मुताबिक बनाते हैं। कई लोग इसमें काली मिर्च डालते हैं तो कई लोग बिना मिर्च वाली भुर्जी बनाते हैं। कुछ लोग स्वाद के लिए इसमें मशरूम, स्प्रिंग ओनियन और लहसुन भी डाल देते हैं। आइए हम आपको बताते हैं अंडा भुर्जी बनाने की रेसिपी।
अंडा भुर्जी बनाने की सामग्री (Egg Bhurji Recipe)
2 अंडे 1 बारीक कटा हुआ प्याज 1 बारीक कटा हुआ टमाटर 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च 1 चम्मच हल्दी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया नमक स्वादानुसार तेल जरूरत के अनुसार-
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अंडा भुर्जी बनाने की विधि (Egg Bhurji Recipe)
अंडा भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मीडिया आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। फिर उसमें तेल डालें। तेल के गर्म होते ही इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डाल दें। अब इसे सुनहरा होने तक भूने। प्याज के हल्के सुनहरा होते ही बारीक कटा टमाटर डाल दें। जब टमाटर अच्छे से पक जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर इसे एक मिनट बाद पैन में ही दोनों अंडे को फोड़ दें। फिर इसे चलाते रहें और भुर्जी जैसा बना लें। फिर स्वादानुसार नमक मिला लें और लगभग तीन चार मिनट तक फ्राई करे। अब गैस बंद कर दें। तैयार है आपका अंडा भुर्जी। इससे गार्निश करने के लिए आप बारीक कटी हरी धनिया का इस्तेमाल कर सकते हैं।
