Bitter Gourd Taste: करेले की सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसका स्वाद भले ही तीखा होता है लेकिन यह गुणों से भरपूर है। इसमें कई मिनरल्स, एंटी-ऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन होते हैं जो इसमें पाए जाते हैं। इस कारण इसके सेवन से कई तरह की बीमारियां दूर हो जाती हैं। अगर आपको डायबिटीज और हड्डियों के दर्द है तो करेला खाना फायदेमंद साबित होता है। साथ ही करेला डाइजेस्टिव सिस्टम को भी स्वस्थ रखता है लेकिन इतने सारे गुणों के बावजूद भी कई लोग इन्हें खाना पसंद नहीं करते हैं। अगर आप करेले को उसके स्वाद के कारण नहीं खा पाते हैं तो सब्ज़ी बनाने से पहले ये उपाय करेले के कड़वेपन को दूर करने में मदद करेगा।
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ऊपर की खुरदरे हिस्से को हटा लें (Bitter Gourd Taste)
अगर आप करेले के ऊपर वाले हिस्से को बनाने से पहले हटा लेते हैं तो करेले का कड़वाहट दूर हो जाएगा
नमक के पानी में उबालें (Bitter Gourd Taste)
अगर आप करेले के कड़वाहट को दूर करना चाहते हैं तो आप पानी में नमक डालकर उसे उबाल लें और करेले को 10 मिनट के लिए उसी पानी में छोड़ दें ताकि करेले का कड़वाहट दूर हो जाए।
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करेले का बीज निकाल दें (Bitter Gourd Taste)
ऐसा कहा जाता है कि करेले की सब्जी बनाने से पहले उसका बीज निकाल देना चाहिए क्योंकि इससे सब्जी का स्वाद अच्छा होता है और कड़वाहट भी दूर हो जाता है।
