Veg Biryani Recipe: घर पर वेज बिरयानी बनाना बहुत ही आसान है। इसे आप अपने स्वाद के अनुसार तैयार कर सकते हैं। अगर आप अपने घर पर वेज बिरयानी बनाते हैं तो बच्चे हों या बड़े सभी इसे खाकर आपकी तारीफ करेंगे. इसके लिए आज के इस लेख में हम आपको वेज बिरयानी Veg Biryani Recipe की आसान सी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे आप अपने मांसाहारी दोस्तों को खिला सकते हैं। जिस तरह लोग चिकन और मटन बिरयानी खाना पसंद करते हैं उसी तरह कई लोग वेज बिरयानी भी पसंद करते हैं. अक्सर नॉन वेज बिरयानी खाने वाले लोग कहते हैं कि वेज बिरयानी कुछ नहीं होती, इसे कहते हैं पुलाव। ऐसे ही लोगों को जवाब देने के लिए आज हम आपको अलग और स्वादिष्ट तरीके से बिरयानी बनाना सिखाएंगे.
घर पर बनाएं ढाबे जैसा वेज बिरयानी
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सामग्री
- उबले चावल – 2 कप
- मिक्स वेजिटेबल – 3 कप
- हल्दी – 1/2 टी स्पून
- धनिया पाउडर – 2 टी स्पून
- प्याज कटा – 1/4 कप
- अदरक कटा – 1 टी स्पून
- लहसुन कटा – 5-6 कलियां
- हरा धनिया – 2-3 टेबलस्पून
- हरी मिर्च – 1-2
- जीरा – 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
- बिरयानी मसाला – 1 टी स्पून
- तेल – जरूरत के मुताबिक
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू रस – 1 टी स्पून
विधि
- घर पर वेज बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को उबाल लें। जब तक चावल उबल रहे हैं, हरी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद प्याज, लहसुन, मिर्च और धनिया को काट कर अलग रख लें। अब एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर कुछ देर भूनें.
- सुनहरा होने पर बाकी सब्जियां डालकर भूनें। सारी चीजों के अच्छे से भून जाने के बाद इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर समेत सारे मसाले डालकर भूनें. इस बीच, स्वाद के अनुसार नमक डालें। इस मिश्रण को अच्छे से भुनने के बाद इसका आधा भाग एक प्याले में निकाल कर अलग कर लीजिए.
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