White Sauce Pasta Recipe: जो भी लोग खाने के शौकीन होते हैं उन्हें पास्ता ज़रूर पसंद आता है। इसे आप नाश्ते के रूप में या लंच या डिनर के दौरान भी खा सकते हैं। यह क्रीमी गार्लिक पेने स्पेगेटी एक व्हाइट सॉस पास्ता है जो अपने आप में स्वादिष्ट है लेकिन चिकन या किसी अन्य पसंदीदा मांस को मिलाकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। स्पेगेटी से लेकर फेटुकाइन अल्फ्रेडो तक, विभिन्न प्रकार के पास्ता हैं और लोगों की अपनी पसंद है। हम यहां आपको मलाईदार पास्ता बनने की आसान रेसिपी बताते हैं।
पास्ता बनने के लिए सामग्री (White Sauce Pasta Recipe)
2 चम्मच जैतून का तेल
4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 बड़े चम्मच मक्खन
3 कप चिकन शोरबा, या अधिक आवश्यकतानुसार
½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
¼ छोटा चम्मच नमक
½ पौंड स्पेगेटी
1 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
¾ कप भारी क्रीम
1 ½ बड़ा चम्मच सूखे अजवायन
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वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि (White Sauce Pasta Recipe)
एक पैन लें और जैतून का तेल गरम करें। अब उसमें सब्जियां डालें और इसमें थोड़ा सा पानी डालें फिर इसे 1 से 2 मिनट तक हिलाएं। इसके बाद उसमें काली मिर्च और नमक डालें और उसे उबालें। वहीं एक दूसरा पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें व्हाइट सॉस तैयार करने के लिए धीमी-मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें मक्खन गर्म करें। जब तक मक्खन पिघल रहा हो, इसमें कसा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें। अब पैन में कॉर्नफ्लोर डालें और तब तक भूनें जब तक कि आटा लहसुन के साथ अच्छी तरह मिक्स न हो जाए। फिर पैन में दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न पड़े। मसाला जांचें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें। एक बार सॉस तैयार हो जाए, तो इसमें सब्जियों और पास्ता के साथ-साथ पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियां डालें। गर्मागर्म गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।
