Health Tips: शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए सभी लोगों को अपने दैनिक आहार में तरह-तरह के फल और सब्जियों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। मौसमी फलों को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है। इतना ही नहीं कुछ फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको हर तरह की गंभीर बीमारियों से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ फलों के अधिकांश पोषक तत्व उनके छिलके में होते हैं, इसलिए उन्हें छीलकर खाने से उन पोषक तत्वों का पूरा लाभ नहीं मिल पाता है। विशेषज्ञों की मानें तो फलों का सेवन करते समय खास सावधानी बरतनी चाहिए।
फलों से ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए जरूरी है कि इनका सेवन सही तरीके से और सही समय पर किया जाए। अध्ययनों में इस बात के प्रमाण भी मिले हैं कि सूर्यास्त के बाद फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, ये मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकते हैं। आइए जानते हैं किन फलों को छिलके सहित खाया जाए तो ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। क्या आप भी अब तक इन्हें छीलकर खाने की गलती तो नहीं कर रहे थे?
सेब
आपने भी कई लोगों को सेब को छीलकर खाते देखा होगा, विशेषज्ञ इसे गलत तरीका मानते हैं। सेब के मुख्य फल की तरह इसके छिलके में भी कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो आपके लिए खासतौर से फायदेमंद हो सकते हैं। छिलके वाले सेब खाने की तुलना में अगर हम इसे छिलके सहित खाएं तो यह 332% ज्यादा विटामिन-के, 142% ज्यादा विटामिन-ए, 115% ज्यादा विटामिन-सी, 20% ज्यादा कैल्शियम और 19% ज्यादा पोटैशियम देता है।
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खीरे
अगर आपको भी खीरा छीलकर खाने की आदत है तो इसमें सुधार करें, क्योंकि स्टडीज में बिना छिलके खीरा खाना काफी फायदेमंद बताया गया है। खीरे की गहरे हरे रंग की त्वचा में इसके अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट, अघुलनशील फाइबर और पोटेशियम होते हैं। इसमें विटामिन-के की भी अधिकता होती है, ऐसे में इसे बिना छीले और साफ धोकर ही सेवन करना चाहिए। खीरा आपके हाइड्रेशन को बेहतर बनाए रखने में बहुत मददगार फल है।
आम
कुछ ही दिनों में बाजार में आम बहुतायत में उपलब्ध होने लगेंगे। कच्चा हो या पका, आम को छिलके समेत खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि आम के छिलके में मैंगिफेरिन, नॉरथिरोल और रेस्वेराट्रोल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फेफड़े, कोलन, स्तन, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के कैंसर और कई अन्य गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। आम को छिलके सहित सेवन करना चाहिए।
संतरे
संतरा विटामिन-सी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन-सी आपको कई तरह के संक्रमणों से सुरक्षित रखने में भी काफी मददगार माना जाता है। संतरे के फल से दोगुना विटामिन-सी इसके छिलके में पाया जाता है। संतरे के छिलके में राइबोफ्लेविन, विटामिन-बी6, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होता है।
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