दलिया भी दूध की तरह एक संपूर्ण आहार है। भारत में लगभग हर घर में दलिया खाया जाता है। कुछ लोग मीठा दलिया खाना पसंद करते हैं तो कुछ नमकीन दलिया ज्यादा चाव से खाते हैं। गेहूं से बना दलिया इतना हेल्दी माना जाता है कि यह नाश्ते के लिए भी बेस्ट होता है।
दलिया में भरपूर मात्रा में विटामिन और प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए काफी हेल्दी होता है। सेलिब्रिटी शेफ ने यह भी कहा कि यह फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। इसे खाने के बाद काफी देर तक पेट भरा रहता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कॉम्प्लेक्स होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
पोषक तत्व दलिया
दलिया में मैग्नीशियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन होते हैं। यह उचित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और दिल की धड़कन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
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किस समय दलिया खाना फायदेमंद
दलिया खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। सुबह दलिया खाने से इसे पचाने में ज्यादा दिक्कत नहीं होती है। यह एक पौष्टिक आहार है जो दिनभर एनर्जी देता है और मोटापा दूर करने में भी मदद करता है।
जानिए दलिया की आसान रेसिपी
सबसे पहले सब्जियां काट लें।
प्रेशर कुकर में तेल या घी डालें।
गरम तेल में जीरा डालकर इन्हें तल लें
कटा हुआ प्याज डालें
अदरक और हरी मिर्च डालें।
अच्छे से भून लें
बारीक कटा हुआ टमाटर डालें.
पानी में भिगोया हुआ दलिया डालें
अब सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें
नमक डालें और गाढ़ा होने तक पकने दें
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